زلابيا مقرمشه
عن الوصفة
المكونات
- 2 كوب دقيق
- كوب ماء فاتر
- كيس خميره فوريه او معلقه كبيره
- معلقه كبيره سكر مليانه
- معلقه كبيره نشا مليانه
- 1/4 معلقه صغيره فانيليا
- معلقه كبيره زيت
- رشه ملح
- زيت للقلي
طريقة التحضير
-
1
نضع الماء في بوله وعليه كل المكونات ونقلب جيدا حتي يمتزج الخليط وبيكون قوامها لا تقيل ولا خفيف
-
2
تغطي بسترتش وتترك من ١/٢ ساعه الي ساعه الا ربع مش اكتر
-
3
ونبدأ نجهز للتحمير ونجيب طبق صغير نضع فيه معلقتين زيت ومعلقه صغيره وطاسه غويطه علي النار فيها زيت غزير ساخن
-
4
نبدأ نخلط العجين بإدينا ونقلبه كويس ونطلع كور من بين ايدينا ونحط المعلقة في الزيت اللي في الطبق ونأخذ بالمعلقة ونضع في الزيت الساخن
-
5
ولما الطاسه تتملي نقلب الزلابيا ونطلعها وهي لونها اصفر ونكرر الي ان ينتهي مقدار العجينه
-
6
اخر خطوه نعيد الزلابيا تاني الي الزيت ويقلب الي ان تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشه ويوضع عليها عسل النحل او شربات او يرش فوقها سكر بودره وبالهنا
-
7
مقادير الشربات/ ١ كوب سكر+ ١ كوب ماء+ عصير نص ليمونه+ رشه فانيليا
-
8
يوضع السكر علي الماء في حله صغيره علي النار وعندما يغلي نعصر نص ليمونه ورشه فانيليا ويغلي دقيقتين ونشيله علي جنب
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
